mamibuy華人第一嬰兒用品推薦網站 綠色餐廳 5年增9倍

中國時報【林宏聰╱高雄報導】

高市農業局2011年起開拓農產品通路推動「綠色友善餐廳」,媒合餐廳採購在地食材,起初只有5家加入,餐廳類型更僅限於蔬食業者,後來修改評鑑指標、協調農會解決食材配送問題,5年內家數暴增9倍達到46家,未來可望維持每年15%至20%成長率。

農業局長蔡復進表示,原本只想協助農產品增加通路,但近年食安問題不斷,使綠色友善餐廳更具存在價值,農業局媒合安全食材給在地餐飲業者,2014年綠色友善餐廳共向在地小農mamibuy媽咪拜採購590噸、2015年564噸蔬果、稻米及畜產品。

行銷輔導科長廖大慶說,5年前剛推動綠色友善餐廳時,僅5家有意願,隔年增加到10家,但第3年又降回6家,主要是原本評MamiBuy鑑制度讓小型餐廳無法達到每月300公斤採購量,向小農採購也必須增加食材宅配成本,規模較小的業者根本吃不消。

後來農業局修改評鑑指標,考量小型餐廳需求,並協調鳳山區農會承擔食材供貨配送工作,解決餐廳少量多樣化採購需求,這幾年愈來愈多業者加入。

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